REN DAMP KEDEL

Damp i  særlig kvalitet anvendes ofte til specielle opgaver på hospitaler, specialinstitutioner,  farmaceutisk industri, biokemisk industri, fødevareindustrien m.m.

Denne damp kan være ren damp, også kaldet sanitær damp og kulinarisk damp, - men det kan også være ultra-ren damp,  også kaldet sterildamp eller partikelfri & pyrogen damp.

Hvad er Ren "Sanitær" Damp og Ultra-ren "Steril" Damp ?

Almindelig industriel højtryksdamp kan indeholde urenheder i form af kemikalierester fra fødevandsbehandling, forskellige ophobede fremmedlegemer (slam, salte m.v.) samt jernoxider (rust) fra de indvendige ståloverflader i kedel og rør. I mange sammenhænge er disse urenheder ikke noget problem i begrænsede mængder og i almindelig kedeldrift.

Ovenstående vil være til stede selvom temperaturerne er høje og dermed ville dræber de fleste organismer (bakterier m.v.). Dampen kan derfor ikke betragtes som 100% ren og kan ikke altid anvendes under sterile forhold. Men heller ikke opvarmning altid direkte i forbindelse med f.eks. fødevarer, hvor man i dag fokusere meget på hygiejnisk design.

hovedbrochure dansk        huvudbroschyr svenska

Ren "Sanitær" damp (kulinarisk damp) bliver fremstillet i hygiejniske omgivelser, bl.a. hvor alle kontaktflader er i rustfrit stål. Dampen er ren, hvilket vil sige at den f.eks. ikke indeholder målbare mængder partikler af jern eller jernoxyd (rust) eller snavs af anden art. Fødevandet er i en  tilsvarende høj kvalitet. Anvendelse af rendamp kan være bl.a. fødevareindustrien og kemisk industri.

Sterildamp produceret af højtryksdamp
igennem en såkaldt reboiler
NOVO NORDISK

Saniærdamp - elektrisk produceret
Nor-Sea Foods, Skotland.

 

Ultra-ren "Steril" damp (partikkel og pyrogenfri damp) er på en gang både noget tilsvarende rendamp, og så alligevel noget helt andet. Kvaliteten på sterildamp er ekstrem høj. Denne type damp blive ofte anvendt i direkte berøring med medicin og kontroversielle hyper-sterile dele. Den må absolut ikke indeholde partikler af nogen art - det er partikelfri damp. Dampen skal derfor genereres i 100% rene og sanitær omgivelser. Anvendelse af sanitærdamp bliver stadig mere udbredt på hospitaler, men anvendes også meget i specielle institutioner / institutter, samt i farmaceutisk og biokemisk industri.
 

Design

Både sanitærdampen og sterildampen kræver specielle typer anlæg til fødevands-behandling og til dampproduktionen.

Fødevandets beskaffenhed har  i sagens natur en afgørende indflydelse på dampens renhed. Generelt er de overordnede krav derudover bl.a. anvendelse af rustfrit / syrefast stål.

Sterikdamp kræver at alle dele og overflader i berøring med den sterile damp og det sterile fødevand, der ofte er WFI kvalitet (Water for Injection), er af en hel speciel beskaffenhed - slebet og poleret. Dette gælder også svejsningerne, der derfor også skal være helt slebet ned og poleret op.

Alle anvendte materialer og komponenter skal være udført netop til sterildamp-produktion.


 

Der er intet TT BOILERS standard-program af kedler til sanitærdamp og til sterildamp, men i stedet en række standardkoncepter. Årsagen er at opgaverne er forskellige - normal helt unikke i sin art - på grund af krav til renheden, driften, varmekilder, arbejdstryk, arbejdstemperaturer og kapaciteter.

Forskellige applikationer har forskellige krav til dampen, og der er faktisk ikke to opgaver der er ens.

Vigtigst er det derfor, at man tager udgangspunkt i opgaven, og TT BOILERS erfaring med sterildamp og sanitærdamp sikrer en god og teknisk optimal løsning indenfor rimelige økonomiske rammer.



 

Alternative varmekilder

Produktion af sanitærdamp og sterildamp kan produceres med følgende varmekilder, i kronologisk prioritet efter egnethed under hensyntagen til størst mulig overordnet sikkerhed for renhed.

• Vand
   
• Termisk olie
   
• Højtryksdamp (til reboilere)
   
• El-varmelegemer (kun rendamp)
   
• Olie- og gasfyret (kun rendamp)

Et lavt tryk på varmemediet i forhold til sanitærdampen eller sterildampen er at foretrække af hensyn til konsekvensen ved lækager imellem de to sider. Af samme grund er det også vigtigt at varmemediet ikke er giftigt. Der forudsættes dog altid at anlæggene er 100% sikret imod lækager da de altid klassificeres som trykbeholdere og dampkedler.

Rent vand som varmekilde er den bedst egnede såfremt at trykket i vandet er lavere end sanitærdampen eller sterildampen, og vandet i øvrigt har den tilstrækkelige temperatur. Sidstnævnte kan oftest problemet pga. en eventuel nødvendig tryksætning.

Termisk olie er i sin grundform ikke rent som vand, selvom der findes olie (ABCO NF) der f.eks. af det amerikanske fødevaredirektorat FDA, er anerkendt som spiseolie. Termisk olie arbejder oftest trykløst ogg atmosfærisk. Læs mere om opvarmning med termisk olie.

Elektrisk opvarmning anvendes kun til sanitærdamp. Men her er det vigtigt at der ikke kan ske en overophedning af det rustfri materiale, således at der frigøres partikler. Sikkerhedsanordninger og tilpasset elektrisk overfladebelastning er nøgleordene.

Olie- og gasfyrede kedler kan anvendes til forsyning af højtryksdamp (industri-kvalitet) til en reboiler (se skitse øverst) til produktion af enten sanitærdamp eller sterildamp. Men olie- og gasfyrede kedler kan også anvendes direkte til produktion af sanitærdamp, når de udfgøres med alle dampberørte overflader i rustfrit stål. Også her er det vigtigt at der ikke kan ske en overophedning af det rustfri materiale, således at der frigøres partikler.

Ufyrede dampgeneratorer  (Reboilere)

TT BOILERS fremstiller også reboilere som konventionelle dampanlæg dvs. en kedeludførelse til almindeligt damp og med traditionelt damparmatur - men hvor brænderen og forbrændingskammer er erstattet af en varmespiral til højtryksdamp (se principskitse ovenfor). Grundlæggende anvendes reboilere  højtryksdamp både til at producere sanitærdamp og sterildamp, men har sin største berettigelse til produktion af sterildamp.

Kapaciteter & Temperaturer

Selvom kedler til rendamp og sanitærdamp er "feinschmecker-løsninger", så har TT BOILERS ikke desto mindre fremstillet disse kedler op til 3000 kg/h og op til 350°C / 190 barg.

Find det rigtige tryk og temperatur for tørmættet damp med denne damptabel:

Alternativet med Dampfiltre

Ren damp kan også ske med dampfiltre. Maskestørrelse på filterindsatsen er her ned til 3 my.

Partikkelfri damp er ren i en vis forstand, men ikke i forhold til mulige opløselige komponenter i dampen. Det er som bekendt ikke alt der mekanisk kan filtreres.

Dampfiltre er økonomisk løsning, når denne renhedsgrad kan accepteres. Det er også en løsning der hurtig kan etableres.

For køb af dampfilter henvises til Filtrering af Damp.